Éstas son algunas de las apariciones de los productos de Acipenser en los medios de comunicación:
El Periodico 19 de diciembre
Páginas centrales Especial Navidad (pag.4)
Acipenser, productos innovadores en contínua evolución
El nuevo producto de Mantequilla Trufada
El caviar Albino
Revista Especial Navidad 2016 La Vanguardia.
Caviar Passió Albino
Revista Club del Gourmet El Corte Ingles, especial Navidad 2015
Mantequilla de Caviar Neuvic de 50g y Caviar Baeri de Aquitania Neuvic de 50g.
Revista AL MAXIM, encartada en el Diari d'Andorra, 3 de diciembre 2015.
Pag. 94
Diari Ara, 20 de diciembre de 2015
El Periódico, 16 de diciembre de 2015
Portada Monográfico Especial Navidad
La Vanguardia Magazine, 29 de noviembre de 2015
En las páginas Extra Gourmet y Vinos, publicación de diferentes productos de Acipenser como Blinis, Vivaldi, Caviar Nano, Caviar Kaspia, N-K Kaviari. (pag. 44, 45, 48, 49)
Especial Navidad 2014 revista El Corte Ingles Gourmet Magazine.
Diciembre 2014
Especial Navidad de El Periodico. Página 6
http://comunicacionempresarial.net/publication.php?idpb=266
Junio 2014.
KikoCasals.com.
Gastro trends. Un rincón para foodies.
http://kikocasals.com/2014/06/03/gastrotrends-de-verano-en-shine/
Junio 2014.
Revista Lifestyle de La Razon.
http://www.larazon.es/damesuplementos/LifeStyle/2014-05-29_LFS/index.html#/54/
2 de marzo de 2014
La Vanguardia
"Tras crear en 2003 la primera compañía del estado dedicada a la importación de caviar salvaje de Azerbaiyán, las expertas en alta restauración, Sònia Galtié y Dolors Sans, decidieron dar una paso más y lanzar un producto único en el mercado gourmet: caviar de trufa. El producto que se elabora con trufa negra de forma artesanal mediante la técnica..."
http://www.lavanguardia.com/20140302/54401897789/el-caviar-de-trufa-de-acipenser-a-cabanillas.html
Noviembre de 2013
Blog Embelezzia por Almudena Pérez-Mínguez
Todos hemos oído alguna vez hablar de las trufas. No, nos estamos refiriendo a las de chocolate sino a esas otras de formas irregulares, superficie rugosa, que se parecen a las patatas, pero que en vez de ser blancas por dentro suelen ser de color oscuro, tanto por dentro como por fuera, y parecen estar recorridas por unos hilillos que recuerdan a las venas.
Estos hongos, cuyo tamaño puede variar desde el tamaño de una nuez al de una patata, en las trufas más grandes tienen un olor intenso, muy pronunciado y característico que, para los connaisseurs es lo máximo en gastronomía...
http://www.embelezzia.com/gastronomia/truffe-facon-caviar-la-trufa-con-aspecto-de-caviar
Noviembre de 2013
Blog A la carta para dos por Ricardo Gil
La trufa, es el ingrediente que ha fascinado durante siglos a reyes, cocineros y sibaritas. Los griegos de la antigüedad ya conocían las trufas y se han encontrado papiros de 1000 años a.C en Egipto, detallando la preparación de trufas. “La trufa es el diamante de la cocina”. El célebre compositor Rossini, definia a la trufa como el “Mozart de los hongos”...
http://www.alacartaparados.es/caviar-de-trufa-truffe-facon-caviar/
Diciembre de 2012
Revista CUINA
Octubre de 2012
Fuera de serie, Expansión.com
El caviar Truffe Façon Caviar está elaborado con trufa negra. El caviar Truffe Façon Caviar está elaborado con trufa negra. Reproduce la forma, el color y la suavidad del que se elabora con huevas de esturión gracias a la técnica de la esferificación, y es el único caviar de trufa del mercado que se produce con esta técnica y utilizando sólo auténtica trufa negra recogida de forma artesanal.
23 de abril de 2012
Revista CUINA
Una altra proposta de la diada que sorgeix de la llegenda és menjar-se una rosa amb caviar. Acipenser llança aquest nou concepte de rosa feta artesanalment i acompanyada per 10 g de caviar de la
varietat baccari. Per omplir-se la boca de passió s’haurà d’anar el dia de Sant Jordi a Maria Ponsa Flors, a la Rambla de Catalunya, 124, on se servirà la proposta per 19 €.
23 de abril de 2012
BTV
Connexió Barcelona
Entrevista a Sònia Galtié sobre la rosa con Caviar Passió (en 1 h 23 min).
23 de abril de 2012
El Periódico
Maridatge amb caviar, un tast exquisit
20 de abril de 2012
Suplemento Idees
El Periódico
Caviar Passió: una exquisidesa per tastar junts
10 de diciembre de 2011
Suplemento Exclusive
El Periódico
Alta cuina a casa
2 de diciembre de 2011
The Independent
The 18th-century French gastronome Brillat-Savarin named truffles "the diamond of the kitchen"...
Diciembre de 2011
La Vanguardia
Una Navidad 100% Gourmet con productos de 4,5 a 55 euros
Acipenser lanza estas Navidades una nueva línea de productos con caviar de trufa negra. Truffe Façon Caviar sobre parmentier de patata, con caviar sobre crema de foie o con caviar sobre crema de calabaza darán un toque distinguido a cualquier plato (38 euros la unidad).
Noviembre de 2011
La voz de Galicia
Cata de caviar en la feria de vinos Vinum Finisterrae
Fue en el marco del gran certamen Vinum Finisterrae que organizó en A Coruña la empresa Copama y por el que pasaron más de mil personas. La encargada de explicar los secretos de las huevas de esturión fue una mujer, Sonia Galtier, de la empresa Acipenser (esturión en latín), que distribuye una marca francesa, Kaspia, con sede en la plaza de la Madeleine en París, que fundó un ruso que en 1928 había escapado de la revolución...
Julio de 2011
Heart
Selfridges: White Christmas 2011
Truffe Façon Caviar llega a Selfridges, Londres.
23 de junio de 2011
El Periódico
Cata de caviar y cava con vistas al Mediterráneo
Este mes de junio, la bodega Alta Alella - Cava Privado y Acipenser ha empezado a organizar catas de caviar de la exclusiva marca francesa Kaspia, maridadas con los vinos y cavas de la bodega de producción ecológica de la DO Alella...
1 de febrero de 2011
El Correo
El caviar, estrella de la jornada
En el espacio Yan Eskola, que tiene Ricardo Pérez en el restaurante Yandiola, Sonia Galtié y Dolors Sans, de la empresa Acipenser, explicaron las diferencias entre el caviar salvaje y el de cultivo...
31 de enero de 2011
El País
"El grano debe estar entero, y su olor es dulce y suave. Ya en la boca, la textura debe ser grasa y tener un retrogusto a castaña cruda", explica Sonia Galtié, de la empresa Acipenser, que distribuye este selecto producto.
Diciembre de 2010
Portal gastronómico afuegolento.com
Codiciada, exquisita y cara, la trufa aporta a tus platos de Navidad otra dimensión aromática y una sensación única en el paladar...
Diciembre de 2010
Elle.es
Saborea la Navidad en tu paladar
10 de diciembre de 2009
Blog Garbancita
Viaje relámpago a Barcelona para conocer un nuevo y singular producto. ¿Cómo iba a rechazar la invitación de María Calabuig, de Al dente Comunicacions para desayunar
caviar de trufa?...
26 de junio de 2009
El País
La intensidad del oro negro adquiere en este caso una sensación melosa...
