Éstas son algunas de las apariciones de los productos de Acipenser en los medios de comunicación:

 

El Periodico 19 de diciembre

Páginas centrales Especial Navidad (pag.4)

Acipenser, productos innovadores en contínua evolución

El nuevo producto de Mantequilla Trufada

El caviar Albino

 

Revista Especial Navidad 2016 La Vanguardia.

Caviar Passió Albino

Revista Club del Gourmet El Corte Ingles, especial Navidad 2015

Mantequilla de Caviar Neuvic de 50g y Caviar Baeri de Aquitania Neuvic de 50g.

Revista AL MAXIM, encartada en el  Diari d'Andorra, 3 de diciembre 2015.

Pag. 94

Diari Ara, 20 de diciembre de 2015

El Periódico, 16 de diciembre de 2015

 

Portada Monográfico Especial Navidad

 

 

La Vanguardia Magazine, 29 de noviembre de 2015

 

En las páginas Extra Gourmet y Vinos, publicación de diferentes productos de Acipenser como Blinis, Vivaldi, Caviar Nano, Caviar Kaspia, N-K Kaviari. (pag. 44, 45, 48, 49)

Especial Navidad 2014 revista El Corte Ingles Gourmet Magazine. 

Diciembre 2014

Especial Navidad de El Periodico. Página 6

http://comunicacionempresarial.net/publication.php?idpb=266

 

Junio 2014.

KikoCasals.com. 

Gastro trends. Un rincón para foodies.

http://kikocasals.com/2014/06/03/gastrotrends-de-verano-en-shine/


2 de marzo de 2014

La Vanguardia

 

"Tras crear en 2003 la primera compañía del estado dedicada a la importación de caviar salvaje de Azerbaiyán, las expertas en alta restauración, Sònia Galtié y Dolors Sans, decidieron dar una paso más y lanzar un producto único en el mercado gourmet: caviar de trufa. El producto que se elabora con trufa negra de forma artesanal mediante la técnica..."

 

http://www.lavanguardia.com/20140302/54401897789/el-caviar-de-trufa-de-acipenser-a-cabanillas.html

 

Noviembre de 2013

 

Blog Embelezzia por Almudena Pérez-Mínguez

Todos hemos oído alguna vez hablar de las trufas. No, nos estamos refiriendo a las de chocolate sino a esas otras de formas irregulares, superficie rugosa, que se parecen a las patatas, pero que en vez de ser blancas por dentro suelen ser de color oscuro, tanto por dentro como por fuera, y parecen estar recorridas por unos hilillos que recuerdan a las venas.

Estos hongos, cuyo tamaño puede variar desde el tamaño de una nuez al de una patata, en las trufas más grandes tienen un olor intenso, muy pronunciado y característico que, para los connaisseurs es lo máximo en gastronomía...

 

http://www.embelezzia.com/gastronomia/truffe-facon-caviar-la-trufa-con-aspecto-de-caviar

 

Noviembre de 2013

 

Blog A la carta para dos por Ricardo Gil

La trufa, es el ingrediente que ha fascinado durante siglos a reyes, cocineros y sibaritas. Los griegos de la antigüedad ya conocían las trufas y se han encontrado papiros de 1000 años a.C en Egipto, detallando la preparación de trufas. “La trufa es el diamante de la cocina”. El célebre compositor Rossini, definia a la trufa como el “Mozart de los hongos”...

 

http://www.alacartaparados.es/caviar-de-trufa-truffe-facon-caviar/

 

Diciembre de 2012

Revista CUINA

Octubre de 2012

Fuera de serie, Expansión.com

 

El caviar Truffe Façon Caviar está elaborado con trufa negra. El caviar Truffe Façon Caviar está elaborado con trufa negra. Reproduce la forma, el color y la suavidad del que se elabora con huevas de esturión gracias a la técnica de la esferificación, y es el único caviar de trufa del mercado que se produce con esta técnica y utilizando sólo auténtica trufa negra recogida de forma artesanal. 

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23 de abril de 2012

Revista CUINA

Posa'm un Sant Jordi

Una altra proposta de la diada que sorgeix de la llegenda és menjar-se una rosa amb caviar. Acipenser llança aquest nou concepte de rosa feta artesanalment i acompanyada per 10 g de caviar de la varietat baccari. Per omplir-se la boca de passió s’haurà d’anar el dia de Sant Jordi a Maria Ponsa Flors, a la Rambla de Catalunya, 124, on se servirà la proposta per 19 €.

23 de abril de 2012

BTV

Connexió Barcelona

Entrevista a Sònia Galtié sobre la rosa con Caviar Passió (en 1 h 23 min).

 

Ver video

 

23 de abril de 2012

El Periódico

Maridatge amb caviar, un tast exquisit

20 de abril de 2012

Suplemento Idees

El Periódico

Caviar Passió: una exquisidesa per tastar junts

10 de diciembre de 2011

Suplemento Exclusive

El Periódico

Alta cuina a casa

Truffe Façon Caviar en The Independent

2 de diciembre de 2011

The Independent

The 18th-century French gastronome Brillat-Savarin named truffles "the diamond of the kitchen"...

Diciembre de 2011

La Vanguardia

Una Navidad 100% Gourmet con productos de 4,5 a 55 euros

Acipenser lanza estas Navidades una nueva línea de productos con caviar de trufa negra. Truffe Façon Caviar sobre parmentier de patata, con caviar sobre crema de foie o con caviar sobre crema de calabaza darán un toque distinguido a cualquier plato (38 euros la unidad).

 

Noviembre de 2011

La voz de Galicia

Cata de caviar en la feria de vinos Vinum Finisterrae

Fue en el marco del gran certamen Vinum Finisterrae que organizó en A Coruña la empresa Copama y por el que pasaron más de mil personas. La encargada de explicar los secretos de las huevas de esturión fue una mujer, Sonia Galtier, de la empresa Acipenser (esturión en latín), que distribuye una marca francesa, Kaspia, con sede en la plaza de la Madeleine en París, que fundó un ruso que en 1928 había escapado de la revolución...

 

Julio de 2011

Heart

Selfridges: White Christmas 2011

Truffe Façon Caviar llega a Selfridges, Londres.

 

23 de junio de 2011

El Periódico

Cata de caviar y cava con vistas al Mediterráneo

Este mes de junio, la bodega Alta Alella - Cava Privado y Acipenser ha empezado a organizar catas de caviar de la exclusiva marca francesa Kaspia, maridadas con los vinos y cavas de la bodega de producción ecológica de la DO Alella...


1 de febrero de 2011

El Correo

El caviar, estrella de la jornada

En el espacio Yan Eskola, que tiene Ricardo Pérez en el restaurante Yandiola, Sonia Galtié y Dolors Sans, de la empresa Acipenser, explicaron las diferencias entre el caviar salvaje y el de cultivo...

 

31 de enero de 2011

El País

El vino vuelve a la Alhóndiga

"El grano debe estar entero, y su olor es dulce y suave. Ya en la boca, la textura debe ser grasa y tener un retrogusto a castaña cruda", explica Sonia Galtié, de la empresa Acipenser, que distribuye este selecto producto.

 

Diciembre de 2010

Portal gastronómico afuegolento.com

Receta con caviar de trufa

Codiciada, exquisita y cara, la trufa aporta a tus platos de Navidad otra dimensión aromática y una sensación única en el paladar...

 

Diciembre de 2010

Elle.es

Saborea la Navidad en tu paladar


10 de diciembre de 2009

Blog Garbancita

Caviar de trufa

Viaje relámpago a Barcelona para conocer un nuevo y singular producto.     ¿Cómo iba a rechazar la invitación de María Calabuig, de Al dente Comunicacions para desayunar caviar de trufa?...

 

26 de junio de 2009

El País

Caviar de trufa

La intensidad del oro negro adquiere en este caso una sensación melosa...