Vieira salteada con verduritas, yogurt con curry y caviar de trufa

 

Ingredientes:

mezclum

pistachos

vieira

verduritas al gusto

yogurt griego

curry

caviar de trufa Truffe Façon Caviar

 

Elaboración:

Marcar la vieira en la plancha con verduritas. Mezclar el curry con el yogurt. Aliñar el mezclum con vinagreta de pistachos. Montar un bouquet en el plato. Colocar Truffe façon caviar encima de la vieira.

 

 

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